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Aplican en Santa Fe, programas priorizados para adultos mayores

Por Elizabeth Martínez Izquierdo

 

El sistema de atención a la familia (SAF), constituye un programa priorizado en la actualidad, debido fundamentalmente a la situación epidemiológica de la nación caribeña y especialmente de los 15 municipios de la capital, donde se visualizan más de 10 eventos.

Tuvo sus inicios en el habanero territorio de  Centro Habana, justamente   en el restaurante Manzanares, con el objetivo de brindar servicio a la población flotante que circulaba  por los alrededor de esa unidad, en busca de alimentos baratos.

De igual forma ocurre en el centro de elaboración comunitario de Santa Fe, municipio Playa, unidad que dirige Félix Hernández Roja, quien especifica a esta reportera su objetivo principal en tiempos de pandemia: garantizar la alimentación a los adultos mayores que viven solos, discapacitados y a todas las personas necesitadas de este servicio a un precio módico.

Explica el administrador que por plantilla se cuenta con  ocho trabajadores y recibe apoyo del personal de  gastronomía, compañeros del centro cultural del territorio  y ciudadanos que manejan visitaxis para la trasportación de los alimentos.

Dijo Hernández Roja que semanalmente llegan las provisiones a la unidad y en base a estas se confecciona el menú, luego se les distribuye a los asistenciados en horarios establecidos para el almuerzo y la comida.

Refiere que siempre se necesita ayuda, sobre todo, en los utensilios que no son suficientes para la cantidad de elaboraciones de comida que se realizan ahora, pues  se cocinaba para más de 50 personas y hoy, cerca de 200.

Puntualiza que los cocineros tienen que montar las cacerolas para luego desmontarlas y volver con la misma acción en un tiempo corto, por la falta de materiales apropiados para estos fines.

Afirmó que hasta hoy no se han manifestado quejas por parte de los comensales y que los ancianos están satisfechos de la asistencia  y la sazón de la comida.

Los diferentes platos que se procesan para los comensales están en correspondencia con las normas vigentes de elaboración de productos: arroz, proteínas, sopas o potajes, viandas, ensaladas y postre, siempre y cuando las condiciones lo permitan.

La población beneficiada en Santa Fe con este servicio también reciben la ayuda de los trabajadores sociales, personas que manejan visitaxis y de obreros incorporados a esta noble labor, en la etapa de coronavirus.

Explica Félix sentirse orgulloso de sus obreros, pues la actividad que realizan es de mucho sacrificio, dada la situación epidemiológica compleja de La Habana, y el resto del país.

En la actualidad este programa dispone de los recursos alimenticios e insumos necesarios para garantizar una alimentación reforzada a este grupo. Muestras de agradecimientos expresan la mayoría de los asociados mediante los trabajadores sociales, quienes también no escatiman esfuerzos ni tiempo para garantizar bienestar humano, en tiempos de epidemia.